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粟米忌廉汤怎么做最有营养

2020-03-24

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文章目录一、粟米忌廉汤简介二、粟米忌廉汤图片三、粟米忌廉汤怎么做最有营养四、粟米忌廉汤怎么做营养会流失五、粟米忌廉汤各食材的处理方法粟米忌廉汤简介粟米忌廉汤是我们大家都非常熟悉的一道汤很多人在日常生活中都会常喝这道汤。

粟米忌廉汤图片粟米忌廉汤怎么做最有营养做法一、鸡汤备用。

做意粉的鸡丝我用的是鸡腿肉鸡腿骨刚好拿来煲汤当汤底了。

汤底很重要越鲜美越好猪骨头汤也可以的。

汤锅里放牛油融化放入面粉翻炒至金黄。

加入汤滚起后放入粟米、鲜忌廉、鲜奶、盐、鸡粉搅拌好滚分钟即可。

喜欢味道浓的可以多放鲜忌廉但是忌廉放多也容易腻味所以还是要掌握好度。

我找的菜谱是鸡汤.磅牛油安士鲜忌廉、鲜奶、面粉各汤匙盐、鸡粉适量。

做法二、先把洋葱切小条玉米削成粒玉米芯用来熬汤。

玉米芯熬出味然后捞出放洋葱洋葱软了再放切片的蘑菇放适量的黄油放牛奶好了之后放玉米。

最后放面粉没有可以加生粉代替调匀之后放盐和糖调味合适自己口味即可。

做法三、粟米起粒备用洋葱切粒。

锅子下牛油小火煮洋葱分钟至透明变软甜味出来。

熄火加入面粉拌匀至无粉粒。

再开中火逐少加入鸡汤拌匀至无粉团加入粟米粒。

滚起汤汁后转中火让汤微微地滚约分钟泡沫会浮面以勺子隔去泡沫几次至汤汁较清。

转小火加盖煮分钟。

倒入搅拌机或食物处理器或以手动式搅拌器搅成蓉。

倒回大锅加盖再用小火煮分钟隔渣两次第一次用比较梳的筲箕第二次用比较密的如未能隔清多隔次。

汤汁倒回锅子滚起后遂少加入忌廉拌匀中小火煮分钟最后加入少量盐和胡椒来调味。

铁匙沾汤汁再用手指在匙背扫一下表示汤汁已达理想的浓稠度。

粟米忌廉汤怎么做营养会流失如汤汁太浓可多加一点鸡汤或水如太稀可多加一点面粉或中火煮一煮让水份蒸发一点滑一点如筲箕比较梳粟米渣会隔不清可用煲汤袋去隔。

今天这道粟米忌廉浓汤是最正宗的制作方法了可能做法比较复杂但是味道是最为纯正的喜欢的朋友可以试做一下。

粟米忌廉汤各食材的处理方法锅子下牛油小火煮洋葱分钟至透明变软甜味出来。

锅子下牛油小火煮洋葱分钟至透明变软甜味出来。

先把洋葱切小条玉米削成粒玉米芯用来熬汤。

粟米忌廉汤怎么做最有营养

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